Scarlett山中白云
做过
快速打发少量淡奶油不是梦!不用打蛋器!只要一个碗!
#晚餐•2016年8月12日##云*慕斯#用weck290毫升直升罐,装上50克总统淡奶油,连罐子放入冰箱一段时间后剧烈摇晃150下,已经是不能流动的状态了……100下的时候还完全是液态,然后我就拼命继续,快150下的时候好像是瞬间凝固了,像用打蛋器打发的时候一样,看着还是液体,但是一到临界点就瞬间凝固。太好玩了!
2016-08-12
(* ̄3 ̄)╭♡
2016-08-12
@茶熙熙Tea 谢谢好方子。甩得很带劲。从不跳舞的我都想跳起来了,太有节奏感😄
2016-08-12
150下,手臂会很酸吧,好可怕哈哈哈哈
2016-08-12
@3N 不会啊,好快的
2016-08-12
可是看着还是有液体吖 能做千层么
2016-08-12
@愤怒的火赤了子 其实都不流动了,就是老酸奶的质感,比做慕斯还要过一点。其实还可以继续甩啊,只是我没有尝试……千层应该硬一点,不然没型啊。可是做千层貌似会用到比较多,没必要用这个方法吧?如果你实在要用到的很少又要打得硬一点,还有一个办法,拿一个高高瘦瘦的杯子用电动打蛋器打,我自己有那种很厚的玻璃量杯,有人用硅胶的,其实我也有,没用过而已。
2016-08-12