69赞
艾贝儿girl

能告诉我为什么那么松软?我做的可实在了,硬!

2016-08-13

yomiiy

@艾贝儿girl 应该是蛋白没打发吧,或者是蛋黄白混合画圈搅拌吧,不能画圈,蛋白会消泡发不起来

2016-08-13

艾贝儿girl

蛋白打发的不够吧,不画圈搅拌,怎么弄?

2016-08-13

yomiiy

@艾贝儿girl 蛋白朝同一方向画圈打发,混合蛋白蛋黄用刮刀像炒菜一样翻炒就可以了

2016-08-13