DNA厨娘 请教一下,我中种发了一小时,用共八档的厨师机2档混合,三档搅拌,但面团在加黄油时很难把黄油搅进面团,而且拉开面团很厚,表面不光滑,滚圆底部无法自然收口,请问什么原因要怎样改善,万分感激试了很多次不知问题出哪了[饥饿] 2016-08-09
请教一下,我中种发了一小时,用共八档的厨师机2档混合,三档搅拌,但面团在加黄油时很难把黄油搅进面团,而且拉开面团很厚,表面不光滑,滚圆底部无法自然收口,请问什么原因要怎样改善,万分感激试了很多次不知问题出哪了[饥饿]
2016-08-09
打主面时,把加的水替换成冰块,多打一会儿
2016-09-18