晚餐•2016年8月8日

爸爸的厨房：番茄香菇酱豆皮。酱油，半汤勺，盐，醋一西餐勺，胡萝卜，青椒，香菇，千张，西红柿，水500-700ml。将豆皮切丝（条），其他食材切丁，油温不要过高放入香菇加十三香，炒至发干，放入胡萝卜丁翻炒收水加入酱油，翻炒，放入千张，炒至色泽均匀，加入水，刚好没过菜品，中火炖到豆皮柔软加入醋，放入西红柿碎丁，慢火10分钟，调调咸淡，最后放入切好青椒和大块番茄，翻煮1分钟，关火。（拌面米饭馒头都可以）个人喜欢连锅面或少水加淀粉勾芡，收水至酱状拌面。如果是用牛肉汤酱汁就不要放醋，西红柿即可，或者鸡汤不放醋和西红柿，味道一样鲜美。还有个办法就是不要醋和西红柿，用酱肉卤汁皮冻放入勾芡，材料切细丁，做好后放入容器至冷，放入冰箱，下次吃米饭的时候，盛上一发糖勺拌饭，味道绝佳，看着渐渐融化的汤汁渗入米饭，再来上一口，口感和味感都很好。  #晚餐•2016年8月8日#

2016-08-08