北海道巨蛋吐司

#晚餐•2016年8月8日# #用宜家好物，做出你的味道#
#一路走来的吐司#
#48号

宜家的这块百搭餐巾，又被我拿出来摆摆摆了呢
最近拍照不知为何喜欢摆得满满的
近乎病态。。。。。

整整一个月没做吐司了，手生了呢
这次擀卷好认真，没有将就
没有眼高手低
巨蛋的方子面团超级大，留了一小坨出来给小呜烤了一个超级迷你的
明明是差不多的配料，做成小面包和做成大个子的吐司，吃起来感觉真的区别好大好大
面团的魅力之一即源于此

这次末发酵到多半的时候有一个峰要断了，几乎是第一次遇见这种现象，回忆了一下应该是擀卷的时候笨手笨脚造成的面筋损伤

切片有一个峰甚是满意，其他的还有待努力

2016-08-08