八寸戚风蛋糕

连续做了三个，终于获得完美的作品！烘焙高手说，做得多了就知道什么状态才是最佳的，此话真不假。蛋黄的乳化，蛋白的打发程度，蛋白蛋黄的混合，自家烤箱的脾气，不同的状态出来的成品是完全不同。

2016-08-06