法式乳酪月饼

哈哈哈做失败了，不知道是因为蛋黄太小还是黄油搅拌太久或者是因为减油了，烤出来都是酥的口感了……也可能是烤太久？？？
用的六连马芬模，做了六个，其中有两个是没有盖的蛋挞模式。饼皮真的是干，裱花袋都挤破了，顶部还是我弄成球压平盖上去的。挤馅的时候觉得哎呀糟糕太多太满要扑出来了，但是实际上烤完了竟然还是中空……一下子觉得奶酪馅好少哦好寂寞。然而还是很好吃！！
尝了一口立马拿去冰起来！！等下午再吃！！好激动！

脱模膏真是个好东西……

2016-08-06