雨竹鼓捣坊 做过 超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法） #晚餐•2016年8月5日#只用了2个鸡蛋~等比例减少用量~相当的成功~没有凹陷没有东非裂谷~上色很好看~手感口感都无敌棒~注意事项：奶和油混合一定要充分~面粉过筛~混合均匀~搅拌不可过度~上下翻拌~否则会起筋~出来就会粘连没有弹性了~装模后高处向下震摔两次~出炉后倒扣完全冷却再脱模~否则会没有型哒~ 2016-08-05
家用烤箱最好手调温度~最好低温慢烤~
2016-08-05
你好，请问油，奶和低粉混合是我的是面团了，不是面糊，你的是面糊吗
2016-08-05
@千叶千千寻 那是你的面粉放多了
2016-08-08
@千叶千千寻 油和奶充分混合后筛入低筋面粉，混拌后的面团是粘腻成型的，再加入蛋黄后就是比较稠的蛋黄糊，抹开即刻定型
2016-08-08
@一只胀缩自如的气球 好的，谢了，我再试
2016-08-08