二楠1982 @人言可畏-1 用的安佳淡奶油,夏天太热,奶油、打蛋器头和准备打奶油的盆一定要提前冷藏,打发奶油,盆里一定要无油无水。中速打发,我打了差不多3分钟左右就开始变粘稠了,一直是液体的原因可能是天太热了+工具都没冷藏,就水油分离了。 2016-08-05
请问你用的什么淡奶油
2016-08-05
@兔小米哦 用的安佳,很好打发,但是这么热的天,打奶油的盆和打蛋器的头一定要预先冷藏,要不然很容易水油分离。
2016-08-05
我的奶油打发不开
2016-08-05
@人言可畏-1 打发不开?奶油打到细腻不动就好了,千万别继续打了,我第一次打也是这个季节,太热,没经验,所以水油分离了,没打发起来。至于结块的现象还真没碰到过。
2016-08-05
我打的就完全是液体的😭😭请问你用的是什么牌子的淡奶油?这个季节又要怎么打呢
2016-08-05
@人言可畏-1 用的安佳淡奶油,夏天太热,奶油、打蛋器头和准备打奶油的盆一定要提前冷藏,打发奶油,盆里一定要无油无水。中速打发,我打了差不多3分钟左右就开始变粘稠了,一直是液体的原因可能是天太热了+工具都没冷藏,就水油分离了。
2016-08-05
@人言可畏-1 我打的时候下面还放了个盆,里面装的冷水,怕打的时候摩擦生热,你也可以试试。
2016-08-05
@二楠1982 好谢谢
2016-08-06
@人言可畏-1 不客气的😄
2016-08-07