【麦记手作】磅蛋糕是胖蛋糕 从鸡蛋称重、软化黄油到整形烘烤的全方位TIPS

黄油加最后一次鸡蛋的时候 就会出现图一的情况 这是严重的水油分离吧?但是无论我后续怎么打 他也就这样了。但是加了面粉 也是能烤起来的。想请教各位 这到底是什么问题了?

2016-08-04