滑蛋虾仁

#早餐•2016年8月4日#按照步骤一步一步做的，最后成品很失败。鸡蛋太嫩，嫩的用筷子都夹不起来，不过虾仁还是很嫩很Q弹的。我不知道加水淀粉的作用，我估计是加水淀粉加多了，鸡蛋不成型。还有腌虾仁的时候蛋白要少点，我用的蛋白多了，结果去汆烫是一层蛋白末……

2016-08-04