冰糖黄桃/黄桃罐头

集中回答几个问题
先说瓶子,一般就是weck,ball,muji的～淘宝随便一搜一大把~动动手指啊各位老总
1.黄桃都是在水果店买,要么亲戚寄来～没有在网上买过,没有地址,我也不晓得啥价格～
2.蒸好还是煮好？我都是蒸的,原汁原味,除了黄桃就是糖~滋味更浓[偷乐]～你要是想煮就自己去百度呗,我这没有方子,也没有对比~
3.关于甜度,糖量别再减啦~过度减糖影响出汁和保存～每个人对甜的感受度都不一样,觉得偏甜在吃的时候加点水稀释一下嘛,这么简单的问题就不要反复来说甜甜甜啦[巨汗]～还有冰糖要小颗,蒸完后用勺子搅拌一下,再闷一会,肯定完全融化了~而且汁水也会没过黄桃[噢耶]~在不乱改动方子的情况下,出汁还是蛮多的,不用担心哟~(图6是刚蒸完拿出来,图7是蒸完闷一会后)
4.黄桃不要选太熟的,太软了蒸完口感不好~
5.刚蒸完不要吃啊~也得反复强调n次了,一定要冷藏后再吃[崩溃][崩溃]刚蒸完又软又酸又热能好吃就怪了～
#午餐•2016年8月4日# #黄桃罐头# #冰糖黄桃#

2016-08-03