晚餐•2016年8月3日

#晚餐•2016年8月3日##晚餐##意大利#第一次吃gnocchi是在波士顿，意大利同学带我去的。今天在墨尔本和斯里兰卡的朋友尝试做了一次，gnocchi还是那个味道，只是琢磨不出当时那个酱汁的味了。

土豆煮8分熟压碎和面粉，鸡蛋，芝士粉混合和成面团，不要过分揉大概粘合在一起就好。

面团擀成面饼切1cm×2cm左右的小段然后存成椭圆状，可以用叉子在每个面团上砸出花纹同时增大与酱汁的接触面积，但因为太麻烦我只做了一部分。

酱汁是南瓜底，把南瓜切块混合橄榄油和一种叫spaghetti mix的香料混合抓匀，烤盘厚铺一层海盐，把南瓜块均匀铺在上面然后用锡纸包起来放烤箱185度左右烤，烤到叉子可以轻松插进南瓜就可以了。

锅里放油先炒香蒜蓉，然后把南瓜压碎放进去，加罐装红酱，芝士粉，切碎的罗勒(我不确定，英文是basil)煮一会就好。

gnocchi只是那种pasta的名字，酱汁可以有很多种，装盘擦一些芝士在上面就好了~

2016-08-03