百变快手汤菜随心玩儿黄金法则

#晚餐•2016年8月3日##轻煮慢炖暖心房##五行缺腥一生追#
花蛤原汤滚丝瓜，昨天福哥说最近流行丝瓜汤，我竟然不知道😒赶紧发上来赶个时髦，丝瓜冬瓜吃不够

做法依然是锅中放水和姜片，烧开，花蛤下入烫到开口立刻捞出，锅中原汤静置后过滤出清汤，再入锅加热，放入切滚刀块的丝瓜（丝瓜切好后要浸泡在淡盐水中防止氧化变黑），丝瓜煮到八九分熟的时候，再把花蛤放入，煮不超过半分钟关火，否则肉会变老咬不动，放盐（蛤汤有咸味，所以要注意不要咸了），出锅撒香菜香葱即可。

2016-08-03