汉堡（基础汉堡胚做法）

加75克老面，酵母2克，蛋液46，牛奶104，黄油25，糖40，盐3，高粉220，低粉30
和面10分钟加黄油再和20分钟，摔打。
新烤炉：150度10分钟，160度5分钟，170度5分钟（下次改成165度18分钟试试）
成品：75克老面，8个60克的小包。 #早餐•2016年8月2日#

2016-08-02