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胡木木酱 做过

马卡龙(法式蛋白霜)

第一次做,谢谢方子!但是我这个放凉之后表皮不硬,稍稍用力就把壳按下去了,有点软壳,但是不空心,小莫知道为啥不?谢谢!

2016-08-01

小莫_xm

好美哦!👍🏻👍🏻壳太软的话上火可以高一点

2016-08-01

胡木木酱

@小莫_xm 你在呀,我跟你的烤箱一样,预热完成上火就不亮了…😭!原以为是烤箱不中用,看了你的帖子才知道。我不太敢提高温度,因为裙边已经有点上色了。

2016-08-01

小莫_xm

@胡木木酱 这样啊!可以底下隔一个烤盘,或者放中上层,这样裙边上色不那么快壳可以多熟一会儿。还是不行的话就加大面糊干度,会使壳厚一些

2016-08-01