洋800400 做过 老式面包 不知道怎么回事面就超级稀，怎么揉都粘手，没办法排气，没办法整型，后来放弃了，胡乱整成一团放烤箱发酵，烤箱预热的时候拿个牙签扎气泡，扎着扎着就……最后就这样了。 2016-07-31
盐之花 你在揉主面团时，里面的10-18克的水暂时不要放，先观察面团在面包机里的状况，看看能否带的起来，如果能，就不用加水，如果面包机里的面团只能拨来拨去，就一点点的加，根据天气温度，湿度，面粉，要调节。有时我的面团不加水，有时加5-10克，要慢慢积累经验，祝你成功！ 2016-08-07
你在揉主面团时，里面的10-18克的水暂时不要放，先观察面团在面包机里的状况，看看能否带的起来，如果能，就不用加水，如果面包机里的面团只能拨来拨去，就一点点的加，根据天气温度，湿度，面粉，要调节。有时我的面团不加水，有时加5-10克，要慢慢积累经验，祝你成功！
2016-08-07