全麦波兰酵头吐司

感觉水多了一点，也发过了一点，不过口感非常松软。我把方子改了一下，酵头是一样的，就是发过没用24小时冷藏的方式，主面团用高粉210g和低粉90g配的，糖40克，加了点炼乳，油换成椰子油。面包烤完是全麦那种丑丑的，不过内部组织细，特别松软好吃。里面包了红豆沙。 #晚餐•2016年7月30日##面包#

2016-07-30