午餐•2016年7月30日

#午餐•2016年7月30日#玉米饼12个月宝宝吃。一岁宝宝餐。
40g玉米面。60g低筋面粉。20g糖。
少量橄榄油。1个鸡蛋。
1，鸡蛋用打蛋器搅拌开，放入糖继续搅拌，直到微微变色
2，玉米面和低筋面粉都用筛子筛好，想口感好就多放低筋面粉，粗粮少放即可。
3，将2种面粉混合用40-50温水调开，然后将鸡蛋液和糖的混合液放入面中混合，搅拌成液体糊状。要脆点就面糊稀一些，要厚一点就面干一些。
4，混合好面糊用保鲜膜覆盖静止5-10分钟，再加入一点橄榄油，用烘焙棒混合搅拌。
5，平底锅低热，不放油直接放面糊。微微出泡后翻到另一面。
6，想口感脆就在第一面多加热一会，翻来那面少时间就可以。注意火要小。。出锅后静止会变软。30分后口感会变硬，所以尽快给孩子吃。

注意，这个方子糖放的少，但是也足够孩子吃出味道的，按照这个克重可以做出5-6块玉米饼。

2016-07-30