韩小喵de茶 塌腰要注意首先烤蛋糕的时间和温度要够 不够的话蛋糕不熟 容易塌 其次蛋糕出炉后需要倒扣直到晾凉再脱模 还有就是蛋黄糊起筋的话本身也会导致塌腰 蛋黄糊拌匀就行 不要拌太久 2016-07-30
有些消泡还有些塌腰
2016-07-30
消泡要注意一下蛋白的打发程度 还要注意翻拌手法 可以防止消泡
2016-07-30
塌腰要注意首先烤蛋糕的时间和温度要够 不够的话蛋糕不熟 容易塌 其次蛋糕出炉后需要倒扣直到晾凉再脱模 还有就是蛋黄糊起筋的话本身也会导致塌腰 蛋黄糊拌匀就行 不要拌太久
2016-07-30
哦哦，谢谢，我在试试
2016-07-31
@TrafalgarDL 客气。。亲 要回复我要@ 我哦 不然你说的我看不到的
2016-08-07