日本

姜汁烧肉
酱汁做法：
1. 胡萝卜约30克去皮 生姜约30克去皮 半个中等大小的白洋葱去皮 蒜瓣一枚
2. 将上述材料用细擦板擦成泥 放一旁待用
3.75ml味淋用小锅加热 待其中的酒精挥发后 加入75ml的水 再加入60ml生抽 1tsp生抽 最后加入已经成泥的胡萝卜、生姜、洋葱和蒜头
4. 加热至沸腾后 将残渣撇出 酱汁待用
5. 肉的选择可以是五花肉 自带油不需要再加植物油 这次我用了里脊所以加了橄榄油
6. 在锅里将肉煎制半熟 加入酱汁 翻炒 待肉充分吸收酱汁后 收汁
7. 如果喜欢姜味浓郁一点 可在最后收汁的步骤中再擦入适量的生姜
8. 另外也可在烧肉过程中加入小青菜或者洋葱等蔬菜
希望大家喜欢这道菜 #日本#

2016-07-29