水晶虾饺皇

#晚餐•2016年7月28日#昨天失败在烫面上，温度不够，没烫熟，像包汤圆一样，成不了型。今天多看了几次菜谱。直接用开水把面烫熟，烫了之后，面粉就变成水晶色，保鲜膜覆盖5分钟之后，加生粉和油就开始揉面。揪一小团，其他保鲜膜覆盖，抹一点油然后用刀按压薄一点，用杯口按成圆形，就可以包了。压一个饺子皮包一个，不然饺子皮容易干裂，接口捏紧一点。馅儿：虾肉，猪肉，玉米粒，家常和馅儿。虽然猪肉馅儿有点多，但还是能尝到虾肉的Q弹，皮也很Q，总之味儿不错～

2016-07-28