开菲尔酸奶喂养详攻略（milk kefir）丨发酵·奶类

凹造型无能。。就随便找了个房间（唯一）干净的角落随便咔了一张。
   这都不是重点，之所以上传这个作品是想在这里给准备培养+已经在培养奶开菲尔的旁友们提个醒！希望真的有人能看到！
   好像貌似写的长了点，把结论先放在前头吧：1. 开菲尔奶并不适合所有人，大家在开始喝的时候请从小剂量逐步增加，经过一个相对长适应的过程再随心所欲的喝。   2. 开菲尔奶会在身体里持续发酵，和富含碳水和纤维的食物一同食用时请小心胀气问题。总而言之，只要量不多都是OK的。如果出现腹泻和胀气，这只是开菲尔排除体内废物的正常现象，只要调整用量即可。  

   我这瓶奶开菲尔是一周前用新鲜牛奶激活的，已经常规喂养并持续饮用了一周了。之所以养是因为我估计是我自己至今为止见过的肠胃最不好的人了- - 菜谱一开始提到的所有症状我都有，最严重的莫过于便秘（大部分时间都在在水泻和便秘两个极端之间摇摆）和胀气，泛酸等等各种，简直就是间接的影响到了我对整个人生的信心啊TT 总之因为种种原因我培养了1L的开菲尔，并在喝的第一天各种排泄的症状就得到了立竿见影的改变。
   但是在我继续服用的第二周，就开始出现了各种问题…
   因为非常好喝的缘故，我一开始就喝的挺多，早餐半杯用来泡麦片，下午回家喝一杯，晚饭时也会倒一杯喝。因为不想弄成浓稠的酸奶，所以我一直通过低温发酵+不断加新奶把它保持在一个介于酪奶和酸奶之间的状态，最近做面包用的也是它。大概在第三天的时候，我开始胀气并消化不良，晚饭吃完后到入睡前都有积食感，而且。。。嗯……不停的在…呃，排气ˊ_>ˋ。
   我当时就想“咦它不是会改善消化功能吗……我知道了，肯定是因为我喝的不够多吧！一定是这样的！”
   - - 大家以上是反面教材千万别学。（……手动扶额。）

   于是接下来的四五天我一边忍受着种种诡异的症状，一边喝越来越多的开菲尔奶………直到昨天早上我吃了开菲尔奶泡燕麦+一碗樱桃后 肚子迅速的开始胀气并出现尖锐的刺痛感，那个痛不欲生啊……简直想用刀把肚子划开，拎出肠子来好好扭一扭。
   于是我去查了一些资料……不查不知道，查完才发现自己…真是在努力的折磨自己的身体啊。
   首先，开菲尔奶并不是适合每一个人的。而且无论你适合与否，最好的开始方式都是从每天一小杯慢慢增加，视情况逐步调整的。开菲尔奶里含有这个地球上最强大的几种益生菌

2016-07-26