xanadu_jia
做过
各种海鲜
#晚餐•2016年7月26日##五行缺腥一生追##一种关注#
清炖海黄鱼🐠难得去采购食材，竟然在超市见到了多年未见的海黄鱼，更难得剩下两条居然还是活的❗❗❗欣喜若狂，不问价格赶紧伸手进水箱捞出来，也忘了害怕了，就怕有人来和我抢😂😂😂
海黄鱼不是黄花鱼也不是大黄鱼，它生长在渤海黄海海域，学名六线鱼，又叫小黄鱼、海黄鱼，黄鱼俗称黄棒子。为沿岸浅海定居性鱼类，肉质与味道尤如石斑鱼，因此称为“北方石斑”。黄鱼对低温适应性强，食物链较短，生长快，肉质嫩，外形美观，肉质鲜嫩。其鲜鱼红烧、清蒸、汆汤味道均佳。尤其是黄鱼汆汤，其汤汁如同奶油状，汤鲜、肉嫩，是北方沿海饭店酒楼的一道高档菜。
对待海鲜的最高礼遇就是原汁原味，所以用最简单的方法：一点儿油煸香葱姜蒜，淋一点儿酒、生抽、香醋，放鱼，填汤，煮开之后小火炖个十分八分的足矣，不要吃出调料味道，只要鱼的鲜香😚😚😚
今天介绍茶米妹妹给友友们，米妹年纪轻轻就像是传说中已经打通了任督二脉的武学奇才，咱这里是厨艺奇才哈😄技艺其次，对美食的认知之深广让我敬佩不已常常自叹弗如，关于南海海鲜那点儿事儿，我觉得找米妹就都可以解决啦💐💐💐
2016-07-26
涨知识学手艺
2016-07-26
南海都木有的品种🤔
2016-07-26
鲜，真棒👍
2016-07-26
难得一见的🐟啊，鲜美
2016-07-26
@Q版-国产007 东海也木有，只有渤海黄海有
2016-07-26
@小居幽兰 @萌萌姥爷 谢谢大哥姐姐夸奖啊😊
2016-07-26
新鲜,长知识。太赞
2016-07-26
@皓月当空(W) 烟台威海青岛都有的，北京连死的都没见过，这次买到活鱼兴奋了好几天呢
2016-07-26
长见识
2016-07-26
@刘老姥 @又是一个雨季 姐姐，这个鱼比较少见，所以我查了一下资料介绍给厨友们
2016-07-26
长见识了，亲爱的🌹😘😘,运气不错哦，被你买到了
2016-07-26
色泽光鲜~鲜美无比！
2016-07-26
@CHERRY蕾 你都不知道我当时的心情，鱼滑溜溜的很难抓，乱动，这是我第一次接触活鱼哈
2016-07-26
涨姿势～
2016-07-26
@xanadu_jia 哈哈，我还木有抓过啊，能想象得到滑溜溜超级难抓⋯⋯当时应该把你抓鱼的情景拍下来😘😘😘
2016-07-26