各种海鲜

#晚餐•2016年7月26日##五行缺腥一生追##一种关注#
清炖海黄鱼🐠难得去采购食材，竟然在超市见到了多年未见的海黄鱼，更难得剩下两条居然还是活的❗❗❗欣喜若狂，不问价格赶紧伸手进水箱捞出来，也忘了害怕了，就怕有人来和我抢😂😂😂
海黄鱼不是黄花鱼也不是大黄鱼，它生长在渤海黄海海域，学名六线鱼，又叫小黄鱼、海黄鱼，黄鱼俗称黄棒子。为沿岸浅海定居性鱼类，肉质与味道尤如石斑鱼，因此称为“北方石斑”。黄鱼对低温适应性强，食物链较短，生长快，肉质嫩，外形美观，肉质鲜嫩。其鲜鱼红烧、清蒸、汆汤味道均佳。尤其是黄鱼汆汤，其汤汁如同奶油状，汤鲜、肉嫩，是北方沿海饭店酒楼的一道高档菜。
对待海鲜的最高礼遇就是原汁原味，所以用最简单的方法：一点儿油煸香葱姜蒜，淋一点儿酒、生抽、香醋，放鱼，填汤，煮开之后小火炖个十分八分的足矣，不要吃出调料味道，只要鱼的鲜香😚😚😚

今天介绍茶米妹妹给友友们，米妹年纪轻轻就像是传说中已经打通了任督二脉的武学奇才，咱这里是厨艺奇才哈😄技艺其次，对美食的认知之深广让我敬佩不已常常自叹弗如，关于南海海鲜那点儿事儿，我觉得找米妹就都可以解决啦💐💐💐

2016-07-26