夏日清凉绿豆糕

#夏日清凉绿豆糕#用料:脱皮绿豆                                                      250克
        植物油 （玉米油或是烘焙专用油）          90克
        幼砂糖 （依个人口味）               120克-140克
做法:
        1.将脱皮绿豆过凉水洗一下，将水沥干装入保鲜袋冷冻4小时左右取出。
        2.冻好的绿豆加水，水量没过绿豆1厘米即可，放入锅中按下煮饭功能即可。
        3.脱皮绿豆煮好后进行碾压，碾压好的绿豆放一旁备用。
        4.将炒锅烧热倒入玉米油，油温略高时倒入碾压好的绿豆进行翻炒。待玉米油和绿豆面融合后加入幼砂糖再次进行翻炒，大概翻炒5分钟转小火。待绿豆面炒成柔和的面团，即可关火，翻炒几下后，铺平晾凉。
        5.面团变温后，分成40克面团15个，然后将绿豆团放入模具压实脱模即可。
        6.做好的绿豆糕凉透装入盒子中，盖好盖子入冰箱冷藏半个小时左右，取出食用就可以啦！
       炎热的夏日里做上几块清凉绿豆糕，入口即化的感觉真是解暑又降温哦！

注意小结:如果急需马上做的亲，可以将脱皮绿豆买回来洗干净，放入压力锅里压熟即可进行下一步骤哦！此方子如是想给高糖人群食用可以将幼砂糖换成木糖醇克数不变哦！

2016-07-24