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Chiman 做过

2016年07月23日

第一次做面包、吐司有拉丝效果。相当高兴。可是表面上色太深,四周壁也深、厚,我用“正的”450g 吐司盒,180度,预热1-2分钟后直接入烤箱,没放盖子。烤了大约10分钟表皮颜色已明显过深(开始成咖啡色了,我马上加入锡纸铺面,再加盖子覆盖在表面。发酵到几乎满盒顶就入烤箱,烤完出炉没有再长高。包体松软(比自己以前做的)(但比外面买的还是外面的松软)。 #早餐•2016年7月23日##吐司#

2016-07-23

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