2016年07月22日

第一次做这个方子，非常松软轻盈。
依然是我简单粗暴的电动打蛋器混合蛋黄糊和打发蛋白。完全可行~
蛋黄放了5g糖，蛋白放了40g糖，其他完全一样，我觉得再减一点糖也可以。也是3个65g左右的蛋，用的7寸模具应该和小至尺寸也差不多，可以做到满模，表面稍微裂了一小条。我这次烤了160度40分钟，觉得还差那么点，可能45分钟对我来说更合适。 #晚餐•2016年7月22日##小糯米的进步史#

2016-07-22