简单快捷素食主义

老妈的牛舌饼让我改成香葱鸡蛋饼了

香葱鸡蛋饼

第一步，按照自己的碗大小做比例，
三个鸡蛋，白糖，（放多少按照自己的口味，喜欢吃咸的可以放盐），食用油一点点，半碗水，半碗面粉。
今天我多加了一点点五香粉，再放入面粉的三分之一的淀粉，搅拌成稍微稠糊状，检查一下里面不要有疙瘩就OK了，再放葱末搅拌均匀。

第二步，开火（小火，大火容易糊）在锅里放一两滴油，不放也可以，（因为面粉里已经放油了不会糊锅）保持锅里干净不要有水，等待锅热了再用盛饭的勺子舀一勺倒入锅中间，我用的是平底锅，如果不是平底锅稍微转圈摇晃一下就成型了，稍微绷干了翻另一面，稍等片刻出锅就可以烙下一张...
多做几回就掌握了火候和比例
自创的又香又软的香葱鸡蛋饼[色][色] #简单快捷素食主义#

2016-07-22