早餐•2016年7月20日

#早餐•2016年7月20日#健康又美丽的水晶冰皮月饼，做法也是炒鸡简单的。先把紫薯和番薯（也可以是南瓜和紫薯，或者椰蓉
都可以，随个人喜欢，但是一定要是熟的）上锅蒸熟，蒸熟后装保鲜袋碾碎（放在碗里压碎也可以哦）。锅里加清水（大概250ml），加10g白凉粉，两勺白糖（不喜欢吃太甜的可以不用加）一起加热至白糖融化出锅晾凉。然后，准备好干净的月饼模具（我用的是50g的模具），趁着凉粉放凉的时间处理一下馅料。紫薯蓉和番薯蓉加炼奶一起搅拌均匀，然后随手各抓一点揉成圆形，找一个比月饼模具小的碗压出形状备用，当凉粉凉至粘粘的，半凝固的时候，将凉粉倒入月饼模具（大概是3/1的位置），然后放入冰箱冷藏至凉粉全部凝固拿出，把压成形的馅料放进月饼模具里，继续加入凉粉（还没用的凉粉应该凝固了，上锅加热一下在用）填满月饼模具，放冰箱冷藏至全部凝固定性，定性后的月饼压出模具即可，

2016-07-20