早餐•2016年7月19日

#早餐•2016年7月19日#红枣鸡蛋发糕
红枣50克 面粉150克 水75克 鸡蛋2个 糖10克 酵母1.5克 油1克
1⃣️红枣去核用果汁头摇成泥
2⃣️酵母放入30度左右的温水中溶解
3⃣️鸡蛋打入碗中加入细砂糖搅拌均匀，把溶解的酵母、面粉倒入蛋液中搅拌均匀，加入红枣泥继续拌匀
4⃣️在容器中刷入色拉油，把搅拌好的面糊倒入容器中，盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
5⃣️把发酵好的发糕冷水入锅蒸30分钟，蒸好后焖3分钟左右再揭盖

2016-07-19