肉末茄子（超级下饭菜）

下厨这么多年，第一次把茄子做到入味。其实大家都知道的是茄子需要放入水中充分吸水，这样才能不吸太多油分，可是吸了水的茄子如果不把水挤压出来，味道是进不去的。所以，在充分吸水后，需要再将茄子里的水挤出来，这样茄子也不会吸太多油，味道也更容易进去。 #午餐•2016年7月18日##下饭菜#

2016-07-18