页子-_- 做过 戚风蛋糕 #晚餐•2016年7月18日##成功#哎呀呀!第二次换成君之的配方,做的超级成功啊!又香又软又棉滑!不开裂、不回缩!吃了第一口还要第二口有没有!差点以为要失败了,因为破烂分蛋器又把蛋黄分烂了,蛋清死活打不起来,不放弃,硬打了有半小时才打好,不过按君之的打好放冰箱再打蛋黄糊,取出来有点消泡了,幸好没失败😁 2016-07-18
不过怕蛋黄糊里含蛋清水分太多,多放了5g面粉,少放了几g牛奶,170℃烤1小时,25mins时加盖了锡纸。学的手动脱模,漂亮!
2016-07-18