消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

家里雀巢250ml的淡奶油过期三个月了，因为一直冷藏，所以打开还挺好的。为了处理掉它，做了这个。整盒淡奶油，用了六个蛋，其他都按比例增加。用这种硅胶小模具，一共做了22个，烤了两盘。顶上有点塌，估计是打发的还不够。两盘都各烤一个小时。第一盘加的水少，所以到半个小时的时候就把水蒸发完了，第一盘蛋糕底下不是湿的；但是第二盘水多了，到一个小时了还没有完全蒸发掉，做出来底下是湿的。所以水不能加多了，刚好把盘底都能覆盖过来就可以了。这个配方奶味太大了，不太适合我们家的口味，下次得改改。

2016-07-16