晚餐•2016年7月15日

| 闽南咸饭 |

闽南咸饭的功夫在于不能糊锅，各种料先过油炒香出味，加入洗好的米一起翻炒，最后加水放入电饭煲里焖熟，这是闽南的做法。高丽菜、胡萝卜、香蕈等各种好康和大米，共处一个空间。

等待的时间里，仿佛可以预见一个宇宙，各种食材互相包容，恰到好处的香味和咸淡比例。因为平易近人，就无关食客责难或糊弄玄虚，那些大把的谦让和厨房里的人间烟火，就足够让人知道它的用心良苦。 #晚餐•2016年7月15日##中古厨房##咸饭##晚餐#

2016-07-15