鱼香肉丝

给某人的下酒菜

用的是鸡胸肉，腌的时候倒清水和油一起抓揉，灰常灰常嫩~~
炒肉丝我从来不用不沾锅，用大铁锅，快速锁住肉里的水分。
炒过肉丝之后，也一定要洗锅。
在粘糊的锅中继续炒菜的嗜好实在学不会啊~

2016-07-15