6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)

做了两倍的量，130克水，5蛋。估计是蛋白没打到位，发不起来。有一点点回缩，上管120度，下管130度，30分钟后转上150下150度30分钟。最后闷20分钟。

2016-07-15