LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

小伙伴给发来的试吃照片，这次解决了不太整齐的问题，但是第三次有几个改动其实不应该，减了2g果断被发现抹茶味不浓了⋯⋯

所以我的问题是：一，表面上撒的抹茶粉怎么才能保证量合适+可以维持很久（这次自作聪明混了糖粉，效果反倒不好，可是如果撒很多抹茶粉一是成本二是口感会太苦⋯⋯）

二，如何整出“crepe的感觉”，怎么才能不湿不厚不软？ #大太阳的小日子#

2016-07-11