完美戚风

蛋清打发不能太过头，粉联系少于80克，这样蛋糕就不能干裂。有的面粉过干，或者烤箱温度比较高（每家烤箱脾气不同），都是造成裂开的原因，多做几次稍微改良下这个方子还是很不错滴！！！

2016-07-11