广式白糖糕

这个方子做过N次啦！都没有失败，而且很好吃！说方子不行的请自我反省！推卸失败的责任永远都不会成功哈～

说下自认为的要点：粉浆要煮到浓稠，锅边有挂浆，我用最小火煮粉浆，大概停了6、7次火来搅拌。

酵母用耐高糖的，用普通做东北馒头的绝对不行。

太甜就减糖，糖看起来很多，但作为吃白糖糕长大的广东人觉得正合适，或者白糖糕就是不适合你口味呀

做过很多次但第一次传图，因为每次都是晚上做好，光线太差不想拍（这次图也是晚上拍的hhh）而且基本是出炉晾凉就被消灭光～

我一般26度发酵两个钟，问过饭堂大叔他们说饭堂是发一晚上发到酸酸的有股酒味，QQ弹弹抖抖，个人很喜欢～右滑图2是没有P过的蜂窝组织，图3是发酵2个钟后～下次尝试发一晚

最后谢谢po主！😄不用再去外面吃13元2块的伦教糕啦！ #晚餐•2016年7月10日##中式贤惠小厨娘##5-羟色胺与甜食#

2016-07-10