【酸奶蛋糕图片】祺祺妈^_^

小丸子mami

妙赞

2016-07-10

祺祺妈^_^

2016-07-10

qui-1

高度好稳定，有什麼秒招吗？

2016-07-12

祺祺妈^_^

@qui-1 按着方子做一般都没问题，鸡蛋打到温性发泡就好不宜打得过硬

2016-07-12

qui-1

溫度掌控很重要，我就是烤不好，在炉里很棒，出來就塌了。

2016-07-13

qui-1

溫度掌控很重要，我就是烤不好，在炉里很喜人，出來就塌了。

2016-07-13

祺祺妈^_^

@qui-1 塌腰很有可能是蛋白打过了(过硬)，又或者本身蛋清在没打发前已经是比较水(质量不太好)可以打发时加一点玉米淀粉去打发蛋白，以前就买到过这样的蛋，蛋清水水的做出来的蛋糕也会塌腰，不过还是要自己多操作才能找出真正问题

2016-07-13

qui-1

謝謝你

2016-07-13