卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）

焯水时放了点料酒，因为只有两只鸡腿，烹煮时就凭感觉少放了生抽老抽。大中火10分钟（太大会扑出来）小火20分钟，汤汁还略多，尝了一口觉得已经挺入味了，于是盛出。随手撒了点金针菇继续卤，把汤汁收得差不多了，结果冰糖的甜味就出来了。偷偷搓了一口，鸡肉还没那么重口，不错不错～ #午餐•2016年7月6日##小鸭酱大厨#

2016-07-06