C媽 做过 抹茶红豆面包(夏天适用静置法) 用这个静置法,做出来虽然还不能完全拉丝,但感觉已经跟我之前做的那几个不一样了,有点要接近拉丝的感觉了。下次再试试做得更好。感谢@小新宝贝Q 的分享! 2016-07-04
@C妈,不能完全拉丝有可能有点搅拌过头了。静置法我还要多测试几次,你回头再菜谱的最后,把图片传上来,特别是内部组织图,撕开的,切开的,让我看看问题出在哪里。
2016-07-04
@C妈 图片看到了,你换个富泽商店的高筋粉就行了。我有一包加拿大的面粉,写着面包机适用,结果就是不出手套膜,做出来内部组织就和你一摸一样。应该是面粉筋度不够。
2016-07-04
@小新宝贝Q 没有拍切开的图片了哦!应该就是面粉跟液体量的问题
2016-07-05