香炸茄盒-家乡的味道 Stuffed Fried Eggplant with Pork

食材买多了，炸了五盘，这是第二盘，后面的好看些不过没拍照。肉馅里我还加了淀粉和料酒，裹料里没加泡打粉，下次再做的话一定记得去买泡打粉啦。不过这次吃了那么多短期内是不想再见到这道菜了😂茄夹要切的薄一点，切厚的吃起来真的很有吃蔬菜的感觉。。薄的就很棒啦！肉馅不能太多，有的里面我加了太多肉简直像生煎的馅。。然后馅我做的其实有点淡了，现在还是对调料没感觉sad。总之，菜谱很棒，谢谢分享～

2016-07-02