香草磅蛋糕----冰淇淋般的口感

#香草磅# 纪录：模具（贝印），书上分量刚好一个；温度：红番茄（150度）实际温度180度34min；适量减糖。 这次是一次性加入细砂糖到黄油里，高速打了6min还是打发不到位，下次一定要用糖粉分次打发，还有搅拌的手法还需要学习。 这次刷了糖浆，确实挺湿润，可我还是想尝尝没刷糖浆的。 基础磅再做一次，下次就得加料进去丰富层次啦。

2016-06-30