芭比戚风蛋糕坯子做法

#早餐•2016年6月24日#我按照上面的配方做的，8寸模具只能装到一半多点，又加了两个鸡蛋，和些面粉，牛奶，细砂糖。。。。170度，55分钟。烤好过后，表面像东非大裂谷，不过倒扣放凉后，变得平整了许多，后期抹上奶油，一点也不影响。完全冷却后，徒手脱模，侧面被弄坏了些，不过不影响，抹点奶油就搞定了。。。总结下，这次蛋白打的挺成功的，刚开始的时候，加了些柠檬汁，后面分3次加入细砂糖，高速打发，拉起出现尖钩。。。蛋白霜做好了的感觉是，用手指划上去，均匀细腻浓稠感。。。吐槽下，模具太难洗了，高手指点下，有简便的方法吗~

2016-06-24