晚餐•2016年6月23日

#晚餐•2016年6月23日#蒜蓉肉末烤茄子

按照网上找来的方子操作~的确是很美味~有兴趣的童鞋可试试~~
一、原料：紫苏、  小葱 、肉末、  茄子、  小辣椒 、生抽、  盐、  蒜末 、油
二、做法步骤：
1.准备材料。
2.茄子对半切开不要切断，放锅里蒸8分钟。
3.小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。
4.热锅下油，炒散剁好的肉末。
5.肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。
6.再热锅下油，放入蒜末炒香。
7.蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。
8.加少许盐和生抽。
9.炒好的肉末料。
10.茄子蒸好后用小刀在表面划几刀，撒少许幼盐。
11.在蒸好的茄子上面抹上炒好的肉末料。
12.烤箱预热，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分钟中上层即可。
13.烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣浓香的紫苏味哟。

三、小贴士
蒸好的茄子划几刀为了让肉末料味更容易入味，蒸的茄子不过油炸，这样不会重油。如果没烤箱，可以把炒好的蒜蓉肉末料抹上茄子，再入锅蒸1分钟也可。

2016-06-23