园子大厨 做过 《Tinrry+》提拉米苏 用了30g的糖,刚好,第二层的饼还是会浮,所以我就冻了第一层的。打蛋黄的时候第一次居然打出了很多的泡泡,不知道怎么回事,重来就好了。我过滤了蛋液芝士糊,滤掉了泡泡,切面很漂亮。 2016-06-19
把芝士糊分次加入蛋糊,搅拌,滤网
2016-06-25