做了两次都是这个状态，但是每次看蛋白打发的都可以，有没有人能指教下问题在哪里啊
2016-06-19
应该是搅拌的方式不对吧。大概
2016-06-24
材料比例呢，一定要按比例做。
2016-06-25
@手机用户4499_6ksa 都是按比例操作的，第二次做的时候边上的一厘米是OK的，中间的都没有成型，不知道是什么原因
@白城看门汪 就是转着碗翻拌的呀，按照视频里的搅拌手法操作的
@开心妈咪_d5by 可以去看看小至写的戚风菜谱，那里有详尽的攻略和失败原因分析。
是不是模具拿错了？还有温度
2016-08-01
不粘模具做戚风 一开始不好掌握的 还是用粘的
2016-08-08
应该是搅拌的方式不对吧。大概
2016-06-24
材料
比例呢，一定要按比例做。
2016-06-25
@手机用户4499_6ksa 都是按比例操作的，第二次做的时候边上的一厘米是OK的，中间的都没有成型，不知道是什么原因
2016-06-25
@白城看门汪 就是转着碗翻拌的呀，按照视频里的搅拌手法操作的
2016-06-25
@开心妈咪_d5by 可以去看看小至写的戚风菜谱，那里有详尽的攻略和失败原因分析。
2016-06-25
是不是模具拿错了？还有温度
2016-08-01
不粘模具做戚风 一开始不好掌握的 还是用粘的
2016-08-08