早餐•2016年6月17日

今天继续烙饼吃！
学会发面真的很开心，觉得打开了面食世界的大门。包子、馒头、花卷、烙饼、丝糕、等等等等都有了可能。今天阿姨示范了花卷的做法，第一次看到麻酱口味的花卷，我讲了在家乡常见的小葱花卷和在四川吃到的辣椒碎花卷，真的是一方水土一方饮食。
这一次的面其实没有发很好，不够软，所以做的时候按照死面做法，加了油加了盐。阿姨告诉我真正烙饼应该更厚，烙出来之后中间是绵软的。这让我想起来在财大一年级军训的夏天，我在5.5发现了一家卖发面饼子的窗口，添加的调料是藤椒末和盐！那个真的好好吃，我咬了一口就爱上了，但是他们家只有早上才卖那种饼，卖的量也不多，到了中午就卖完了，所以有时候晚上睡前饿了，心里也只能念叨着饼子，第二天再起大早去买。很大的一块，用毛巾盖着，我买过来包上小塑料袋，顺着朝晖体育场和图书馆背面那条路，一路走一路吃，碎渣撒给路边草丛里的小虫和麻雀，真惬意极了。
阿姨今天下午就要回国了。心里知道今后应该不会再见到，所以有一些不舍。很感激她教会我发面和做烙饼还有花卷。 #早餐•2016年6月17日#

2016-06-18